Wijndomein De Planck: Oogst : geslaagde Vriendendagen

15 oktober 2011

Oogst : geslaagde Vriendendagen

Van 1 tot 3 oktober hebben we met een grote groep vrienden van het Wijndomein de oogst 2011 binnengehaald. Het waren prachtige nazomerdagen met temperaturen tot boven 25 graden. Daarom hebben we tijdens de pluk de druiven snel uit de warmte naar de wijnkelder gehaald en ze daar gekoeld. Te veel warmte zou een ongecontroleerd gistingsproces op gang kunnen brengen. De laatste weken nazomerweer hebben wel veel goed gedaan aan het natuurlijk suikergehalte en de afbouw van zuren in de druiven. Het is nu aan de keldermeesters om de druiven tot een goede wijn te laten ontwikkelen. Met dank aan onze wijndomein Vrienden!





Copyright © 2018 Wijndomein De Planck  |  All rights reserved